Workshop: Die Kraft der Fermentation

Im Workshop „Die Kraft der Fermentation“ erfahren Teilnehmende, wie Gemüse durch milchsaure Vergärung haltbar gemacht und zu einer vitalstoffreichen Delikatesse verarbeitet wird. Neben Grundlagen zu dieser traditionellen Methode gibt es eine kleine Verkostung von Gemüsefermenten sowie die gemeinsame Herstellung eines eigenen Ferments. Der Workshop findet im Rahmen des Oberstaufener WEITBLICKS statt. Die Teilnahme kostet 16,00 € mit Gästekarte Oberstaufen und 18,00 € ohne Gästekarte Oberstaufen. Bei schlechtem Wetter wird die Veranstaltung in den Seminarraum im Kurhaus Oberstaufen verlegt. Bei der Veranstaltung können Film- und Fotoaufnahmen durch die Oberstaufen Tourismus Marketing GmbH entstehen; ein Widerspruch gegen die Veröffentlichung ist jederzeit möglich.